Zuppe e antipasti liofilizzati

Perché portare una zuppa liofilizzata durante un’escursione?

Al bivacco, la zuppa è spesso il primo conforto della serata. Si prepara in pochi minuti mentre il piatto principale si reidrata. Nella versione liofilizzata pesa solo poche decine di grammi nello zaino.

• Riscaldarsi: una bevanda calda e salata fa bene dopo una giornata fredda o umida, in montagna come in mare.
• Completare un pasto: dopo una tappa impegnativa, un antipasto aggiunge calorie a un piatto principale che da solo potrebbe non bastare.
• Variare il menu: durante un trekking di più giorni, alternare zuppe, tabulè e piatti principali aiuta a non stancarsi degli stessi sapori.
• Mangiare leggero: per un piccolo appetito o un’uscita poco impegnativa, può bastare una zuppa con qualche cracker.

Zuppe calde o antipasti freddi: cosa scegliere?

Questa categoria comprende due tipi di prodotti.

• Le zuppe e le vellutate si preparano con acqua calda. Sono ideali la sera al bivacco, in rifugio o in barca durante i turni di guardia notturni.
• Gli antipasti freddi, come il gazpacho o il tabulè, si reidratano senza cottura secondo le indicazioni della ricetta. Sono pratici d’estate, a pranzo o quando partite senza fornello.

La quantità d’acqua, la temperatura e il tempo di preparazione sono indicati su ogni busta. Per sapere tutto sulla preparazione senza acqua calda, leggete il nostro articolo pasti liofilizzati con acqua fredda.

Come scegliere la zuppa liofilizzata giusta?

• Le calorie: a seconda della ricetta, l’apporto calorico va da quello di un piccolo antipasto a quello di uno spuntino sostanzioso. Se la zuppa sostituisce un piatto principale, scegliete un formato grande o una ricetta a base di lenticchie o piselli spezzati.
• Il formato: alcune zuppe sono disponibili in porzione singola e in formato grande, comodo da condividere in due o per chi ha più appetito.
• Il regime alimentare: molti antipasti sono vegetariani. I filtri della pagina vi permettono di selezionare i prodotti per regime alimentare, allergeni o ingredienti da escludere.
• Le ricette biologiche: sono disponibili diverse zuppe biologiche, tra cui quelle alla zucca, alla carota o al pomodoro.
• La marca: troverete ricette Lyo Food, Real, Naon, Adventure Menu, Antarta, Voyager, MX3, Travellunch, Tiberino e Cook'n Run.

Comporre un menu completo partendo dall’antipasto

Un antipasto liofilizzato è adatto a ogni momento della giornata. Ecco come abbinarlo al resto del menu:

• Al mattino: iniziate con una colazione liofilizzata, dolce o salata.
• A pranzo o a cena: abbinate una zuppa a un piatto liofilizzato per un pasto completo e caldo.
• Per finire: un dessert liofilizzato aggiunge una nota dolce e qualche caloria in più.
• Tra un pasto e l’altro: completate il menu con barrette energetiche o carne secca.

Per rendere una zuppa più saporita e sostanziosa, potete aggiungere qualche verdura liofilizzata, che si reidrata insieme alla zuppa. Per scoprire tutta la gamma, visitate la pagina dedicata al cibo liofilizzato.

FAQ: zuppe e antipasti liofilizzati

Come si prepara una zuppa liofilizzata?

Versate la quantità d’acqua indicata sulla busta, mescolate bene, richiudete e attendete il tempo indicato. Mescolate di nuovo prima di gustare. Alcune zuppe si preparano nella busta, altre in una tazza o in un pentolino da campeggio.

Si può preparare un antipasto liofilizzato con acqua fredda?

Sì, per alcune ricette come il gazpacho o il tabulè. Zuppe e vellutate, invece, sono pensate per essere preparate con acqua calda. Le modalità di preparazione sono indicate su ogni scheda prodotto.

Una zuppa liofilizzata basta per un pasto?

Per un piccolo appetito o un’attività moderata, può bastare una zuppa in formato grande. Dopo una giornata di sforzi, è più adatta come antipasto: abbinatela a un piatto principale o a un dessert.

Qual è la differenza tra una zuppa liofilizzata e una zuppa disidratata del supermercato?

Le zuppe istantanee in commercio sono generalmente disidratate con il calore. La liofilizzazione elimina invece l’acqua a freddo, dopo il congelamento. Selezioniamo le nostre zuppe per le attività outdoor: buste leggere, porzioni pensate per l’attività fisica e preparazione semplice all’aperto.

Quanto si conserva una zuppa liofilizzata?

La durata di conservazione dipende dalla ricetta e dalla confezione. È indicata su ogni scheda prodotto e potete filtrare l’elenco in base alla durata di conservazione.

Un team a vostra disposizione

Il cibo liofilizzato è la nostra specialità da molti anni. State organizzando un trekking, una traversata o un weekend in bivacco e volete comporre menu variati? Il nostro team vi consiglia per telefono, via e-mail o direttamente nel nostro negozio a Lorient.