Liofilizzato & Co lancia la propria linea di cibo liofilizzato outdoor

Da oltre 15 anni, liofilizzato & co accompagna chi parte là dove si può contare solo su se stessi. In mare, in alta montagna, in escursione itinerante, in bivacco o in piena autonomia, mangiare bene non è solo una questione di comfort: è una vera necessità.

Nel corso degli anni, abbiamo visto passare migliaia di clienti, centinaia di spedizioni e decine di marchi provenienti da tutto il mondo. Abbiamo assaggiato, confrontato, analizzato. Abbiamo parlato con escursionisti, skipper, alpinisti, viaggiatori di lungo corso, professionisti del settore e appassionati di autonomia. Col tempo, abbiamo imparato a riconoscere ciò che funziona davvero. E anche ciò che funziona meno bene.

Allora si è imposta naturalmente una domanda: perché non creare noi stessi il cibo liofilizzato che vorremmo davvero trovare sul campo?

Una gamma nata dalla nostra esperienza sul campo

Questa nuova gamma di pasti da bivacco porta il nostro nome e non è un caso. Per noi, rappresenta un impegno forte: mettere la nostra esperienza al servizio di prodotti che padroneggiamo, che comprendiamo e di cui siamo orgogliosi di proporre. Non volevamo semplicemente aggiungere una nuova referenza al nostro catalogo. Volevamo costruire una gamma coerente, utile, affidabile e adatta alle condizioni reali di utilizzo.

L'idea di partenza era semplice: offrire l'essenziale, senza compromessi. Ricette che invogliano a essere mangiate, anche dopo diversi giorni all'aperto. Porzioni pensate per fornire energia e sazietà. Una preparazione facile, direttamente nel sacchetto, con sola acqua da aggiungere. E soprattutto, pasti capaci di rispondere alle vere esigenze di chi parte in autonomia.

La scelta del 100% liofilizzato

Per questa gamma, abbiamo scelto il 100% liofilizzato. Questo punto è importante, perché non tutti i pasti outdoor si basano sullo stesso processo. La liofilizzazione consiste nel rimuovere l'acqua dagli alimenti tramite freddo e vuoto, senza cottura eccessiva. È oggi uno dei metodi più efficaci per preservare le qualità nutrizionali, il gusto, la consistenza e la leggerezza degli alimenti.

In pratica, fa una vera differenza. Un pasto liofilizzato è leggero da trasportare, rapido da preparare e si conserva a lungo, offrendo al contempo una migliore resa dei sapori rispetto alla semplice disidratazione classica. Quando ogni grammo conta nello zaino, quando lo spazio è limitato a bordo di una barca o quando si prepara una scorta alimentare a lunga conservazione, questa scelta tecnica ha tutto il suo senso.

Ricette pensate per diversi profili

Sappiamo che i bisogni non sono gli stessi per tutti. Alcuni cercano prima di tutto un pasto nutriente dopo una giornata di grande sforzo. Altri hanno bisogno di una ricetta vegetariana, senza glutine o senza allergeni. Alcuni privilegiano ingredienti semplici e naturali, mentre altri cercano soprattutto una soluzione pratica, affidabile e duratura. Per questo la gamma è stata pensata con diverse esigenze: il piacere, la nutrizione, la sazietà, la semplicità d'uso e l'adattabilità.

Sei ricette della gamma sono elaborate con ingredienti 100% naturali. Alcune opzioni rispondono anche a esigenze alimentari specifiche, con ricette vegetariane, senza glutine o senza allergeni. L'obiettivo non è complicare le cose, ma proporre pasti comprensibili, efficaci e adatti alla realtà del campo. Perché un buon pasto outdoor deve restare semplice: deve essere buono, pratico, nutriente e facile da preparare, anche in condizioni non ideali.

Una gamma completa per ogni momento dell'avventura

La gamma liofilizzato & co si compone oggi di 8 piatti liofilizzati salati, 1 colazione, 1 dessert e 2 pack di selezione. L'obiettivo è semplice: offrire una soluzione completa per accompagnare i diversi momenti di un'uscita in autonomia, dal risveglio fino al pasto serale.

Nella gamma troviamo:

1 colazione, con la colazione della grande partenza, pensata per fare il pieno di energia fin dal mattino prima di una giornata di marcia, ciclismo o sforzo prolungato.
8 piatti salati, con ricette variate per evitare la monotonia su più giorni: pasta alla bolognese del Baroudeur, pasta carbonara del bivacco, maccheroni al formaggio della vetta, pollo tikka dell'escursionista, pollo fajita del falò, riso al cocco dell'esploratore, pollo con riso saltato dell'avventuriero e manzo brasato sotto le stelle. Piatti pensati per essere allo stesso tempo nutrienti, pratici e confortanti dopo lo sforzo.
1 dessert, con la mousse al cioccolato della nonna, una pausa dolce e golosa da gustare a fine pasto, anche in piena natura.
2 pack di selezione, pensati per semplificare la preparazione delle uscite. La selezione di 5 cibo liofilizzato permette di equipaggiarsi facilmente per un weekend prolungato, un'escursione itinerante o qualche giorno di bivacco. La selezione completa, composta da 8 piatti salati, 1 colazione e 1 dessert, offre una soluzione più ampia per più giorni di autonomia.

Fino a 6 anni di conservazione

L'autonomia non riguarda solo l'avventura. Riguarda anche la capacità di anticipare, stoccare e organizzarsi. Per questo abbiamo lavorato anche sulla durata di conservazione di questa gamma, con una data di scadenza fino a 6 anni. Questo consente di rispondere alle esigenze degli escursionisti, dei viaggiatori e dei navigatori, ma anche di chi desidera costituire una scorta alimentare affidabile a lungo termine.

Per una partenza in spedizione, uno zaino di evacuazione, una riserva a bordo o semplicemente un'alimentazione di emergenza a casa, la lunga conservazione è un vero vantaggio. Evita gli sprechi, permette di pianificare meglio i propri bisogni e offre una soluzione semplice da tenere sempre a portata di mano.

Una gamma pensata per accompagnarti ovunque

Questa gamma è stata pensata per le condizioni reali. Non per una degustazione ideale in laboratorio, ma per i momenti in cui si ha davvero bisogno di un pasto affidabile: dopo 20 chilometri di marcia, durante una traversata, in cima a un passo, sotto la tenda, in un rifugio, su una barca o in una situazione di autonomia prolungata.

L'abbiamo progettata con ciò che abbiamo imparato in oltre 15 anni. Con i feedback dei nostri clienti. Con la nostra conoscenza dei marchi, delle ricette, delle esigenze sul campo e dei vincoli di stoccaggio. Porta il nostro nome perché riflette il nostro modo di intendere l'alimentazione outdoor: pratica, seria, accessibile, ma sempre orientata al piacere di mangiare bene.

Ora tocca a voi provarla. E dirci cosa ne pensate. Eat well. Anywhere.