Pasta alla bolognese dell'avventuriero - Autoriscaldante

Descrizione

Le paste alla bolognese del Baroudeur sono un pasto liofilizzato completo pensato per le attività outdoor come il trekking, il bivacco o il bikepacking. Il loro principale vantaggio risiede nel sistema autoriscaldante, che consente di gustare un pasto caldo senza fornello, senza gas e senza fiamma. Una soluzione particolarmente pratica quando l'uso del fornello è impossibile o sconsigliato.

Questa ricetta abbina pasta di grano duro a un sugo alla bolognese a base di pomodoro e carne di manzo. Con 459 kcal e 22 g di proteine per porzione, apporta un quantitativo di energia adeguato alle giornate di sforzo. I 53 g di carboidrati contribuiscono inoltre a ricostituire le riserve energetiche dopo diverse ore di attività.

La preparazione avviene direttamente nel sacchetto. Il pasto viene prima reidratato con la quantità di acqua fredda indicata, poi inserito nel riscaldatore senza fiamma. Una piccola quantità di acqua attiva quindi la tasca riscaldante e innesca una reazione che produce calore. Circa 20 minuti sono sufficienti per riscaldare il pasto, senza bisogno di fuoco o attrezzatura da cucina.

Con soli 100 g prima della reidratazione e una durata di conservazione fino a 6 anni, questo piatto trova facilmente posto in uno zaino o nelle scorte per avventure di più giorni. La ricetta è senza lattosio ma contiene glutine.

Le paste alla bolognese autoriscaldanti del Baroudeur, sono:

• Un pasto caldo senza fornello, senza gas e senza fiamma grazie al sistema autoriscaldante
• 459 kcal e 22 g di proteine per porzione per sostenere gli sforzi durante l'itineranza
• Un formato leggero da 100 g prima della reidratazione con una conservazione fino a 6 anni

Attenzione : il riscaldatore produce un calore elevato e può raggiungere circa 90-100°C. Non toccare direttamente l'agente riscaldante, non aprire il riscaldatore durante la reazione e non utilizzarlo sulle ginocchia o in un sacco a pelo. Usare su una superficie stabile e in un luogo ventilato, fuori dalla portata dei bambini. Lasciare raffreddare completamente il sacchetto riscaldante prima di gettarlo in un normale cestino. Il sacchetto riscaldante è monouso.

Domande frequenti

Come funziona?

Una tasca riscaldante contiene un agente che reagisce a contatto con l'acqua. Questa reazione chimica produce calore e riscalda il piatto, senza fuoco, senza gas e senza fornello.

In quali situazioni è utile?

Nelle zone dove il fuoco e i fornelli sono vietati, in viaggio aereo dove le cartucce di gas sono proibite, con vento forte o sotto la pioggia, e in situazioni di emergenza o soccorso.

Quanto tempo ci vuole per riscaldare un piatto?

Circa 20 minuti a seconda del piatto. La reazione inizia 20-30 secondi dopo il contatto con l'acqua.

Quanta acqua serve?

Solo 20-50 ml a seconda del modello. Troppa acqua provoca uno straripamento, troppo poca dà un riscaldamento insufficiente.

L'acqua deve essere potabile?

No. L'acqua non potabile o salata funziona benissimo per attivare il riscaldatore, così da risparmiare le riserve di acqua pulita. L'acqua versata nel liofilizzato deve invece essere potabile.

Come si usa, passo dopo passo?

1. Reidratare il piatto liofilizzato con acqua fredda e chiuderlo bene.
2. Versare la dose d'acqua richiesta nel riscaldatore per attivarlo.
3. Inserire il sacchetto del pasto nel riscaldatore.
4. Sigillare il riscaldatore e posizionarlo in piano.
5. Attendere 20 minuti senza toccare né aprire il sacchetto (si scalda a oltre 100°C).
6. Gettare il sacchetto riscaldante raffreddato nei rifiuti domestici.

A che temperatura scalda?

Tra 90 e 100°C, a volte di più. Non toccare mai direttamente l'agente riscaldante e non aprire il sacchetto durante il riscaldamento.

Posso usarlo sotto la tenda o in un van?

Sì, a condizione di essere in un luogo ventilato. Non appoggiare il riscaldatore contro un tessuto delicato (sacco a pelo, piumino).

Quali precauzioni di sicurezza adottare?

Sempre su una superficie stabile. Mai sulle ginocchia né in un sacco a pelo, mai a portata di bambini, e non aprire il sacchetto riscaldante durante la reazione.

Il sacchetto è riutilizzabile?

No, è monouso.

Come smaltirlo?

Lasciarlo raffreddare completamente, poi gettarlo in un normale cestino. I rifiuti non sono tossici.

Valori nutrizionali