Pasta alla bolognese dell'avventuriero - Autoriscaldante

Descrizione

Le paste alla bolognese del Baroudeur sono un pasto liofilizzato completo pensato per le attività outdoor come il trekking, il bivacco o il bikepacking. Il loro principale vantaggio è il sistema autoriscaldante, che permette di gustare un pasto caldo senza fornello, senza gas e senza fiamma. Una soluzione particolarmente pratica quando l'uso di un fornello è impossibile o sconsigliato.

Questa ricetta abbina pasta di semola di grano duro a un sugo alla bolognese a base di pomodoro e carne di manzo. Con 459 kcal e 22 g di proteine per porzione, fornisce un apporto energetico adatto alle giornate di sforzo. I 53 g di carboidrati contribuiscono inoltre a ricostituire le riserve energetiche dopo diverse ore di attività.

La preparazione avviene direttamente nella busta. Il pasto viene prima reidratato con la quantità d'acqua fredda indicata, poi inserito nel riscaldatore senza fiamma. Una piccola quantità d'acqua attiva quindi la busta riscaldante e avvia una reazione che produce calore. Circa 20 minuti sono sufficienti per riscaldare il pasto, senza bisogno di fuoco o attrezzatura da cucina.

Con soli 100 g prima della reidratazione e una durata di conservazione fino a 6 anni, questo piatto trova facilmente posto in uno zaino o nelle riserve per avventure di più giorni. La ricetta è senza lattosio ma contiene glutine.

Le paste alla bolognese autoriscaldanti del Baroudeur sono:

• Un pasto caldo senza fornello, senza gas e senza fiamma grazie al sistema autoriscaldante
• 459 kcal e 22 g di proteine per porzione per sostenere gli sforzi durante le attività itineranti
• Un formato leggero da 100 g prima della reidratazione con una conservazione fino a 6 anni

Attenzione : il riscaldatore produce un calore elevato e può raggiungere circa 90-100°C. Non toccare direttamente l'agente riscaldante, non aprire il riscaldatore durante la reazione e non utilizzarlo sulle ginocchia o in un sacco a pelo. Usare su una superficie stabile e in un luogo ventilato, fuori dalla portata dei bambini. Lasciare raffreddare completamente la busta riscaldante prima di gettarla in un cestino normale. La busta riscaldante è monouso.

Domande frequenti

Come funziona?

Una busta riscaldante contiene un agente che reagisce a contatto con l'acqua. Questa reazione chimica produce calore e riscalda il piatto, senza fuoco, senza gas e senza fornello.

In quali situazioni è utile?

Nelle zone dove il fuoco e i fornelli sono vietati, in viaggio in aereo dove le cartucce di gas sono proibite, con vento forte o sotto la pioggia e in situazioni di emergenza o soccorso.

Quanto tempo ci vuole per riscaldare un piatto?

Circa 20 minuti a seconda del piatto. La reazione inizia 20-30 secondi dopo il contatto con l'acqua.

Quanta acqua è necessaria?

Solo 20-50 ml a seconda del modello. Troppa acqua causa fuoriuscite, troppo poca produce un riscaldamento insufficiente.

L'acqua deve essere potabile?

No. L'acqua non potabile o salata funziona perfettamente per attivare il riscaldatore, così da risparmiare le riserve di acqua pulita. L'acqua versata nel liofilizzato deve invece essere potabile.

Come si utilizza, passo dopo passo?

1. Reidratare il piatto liofilizzato con acqua fredda e chiuderlo bene.
2. Versare la quantità d'acqua indicata nel riscaldatore per attivarlo.
3. Inserire la busta del pasto nel riscaldatore.
4. Sigillare il riscaldatore e posarlo in piano.
5. Attendere 20 minuti senza toccare né aprire la busta (si scalda a oltre 100°C).
6. Gettare la busta riscaldante raffreddata nei rifiuti domestici.

A quale temperatura scalda?

Tra 90 e 100°C, a volte di più. Non toccare mai direttamente l'agente riscaldante e non aprire la busta durante il riscaldamento.

Posso usarlo sotto la tenda o in un van?

Sì, a condizione di trovarsi in un luogo ventilato. Non avvicinare il riscaldatore a tessuti delicati (sacco a pelo, piumino).

Quali precauzioni di sicurezza?

Sempre su una superficie stabile. Mai sulle ginocchia né in un sacco a pelo, mai alla portata dei bambini, e non aprire la busta riscaldante durante la reazione.

La busta è riutilizzabile?

No, è monouso.

Come smaltirlo?

Lasciarlo raffreddare completamente, poi gettarlo in un cestino normale. I rifiuti non sono tossici.

Valori nutrizionali